Volledig menu
In centraal Frankrijk ligt het Loire dal. In het plaatsje Chavignol maakt de befaamde familie Bourgeois al 10 generaties wijn. Op het moment maken ze wijn van 70 hectare eigen grond en ook van ingekochte druiven. Daarnaast heeft de familie sinds enkele jaren ook een eigen restaurant in het dorp. Voor deze Petit Bourgeois zijn Cabernet Franc druiven gebruikt uit de ‘Jardin de la France’ waar de oevers van de Loirewarm genoeg zijn om de druiven mooi rijp te laten worden. Verder weg van de rivier is het niet warm genoeg. De druiven ondergaan een gisting van elf dagen op de schillen om hem een mooi fruitig karakter te geven, met niet te veel tannines. Resultaat is een kersenrode wijn met bosaardbeitjes in de smaak met een vleugje krentjes en specerijen.
Bestel +
